Si quieres dar el máximo en cada entrenamiento y en cada competición, la nutrición deportiva planificada específicamente para ti es clave. Y es que los deportistas de élite tenéis necesidades nutricionales concretas que debes cubrir para que tu organismo funcione tal y como lo deseas en cada ocasión, algo que puedes conseguir fácilmente con la cocina deportiva. ¿Y cuáles son las principales necesidades nutricionales de los deportistas de alto rendimiento? Te lo contamos.
¿Por qué es importante cubrir bien las necesidades nutricionales de los deportistas de alto rendimiento?
Como deportista de élite, una dieta equilibrada, que incluya lo que necesitas en cada momento, también es primordial para ti. Y es que determinados nutrientes te resultan de gran ayuda en diversos aspectos de la actividad deportiva, como la mejora del rendimiento deportivo, la prevención de lesiones y la reducción del riesgo de enfermedades o sobreentrenamiento, entre muchas otras.
¿Quiere esto decir que analizar tus requerimientos nutricionales es opcional? ¡Para nada! Todo lo contrario. Una nutrición adecuada es de vital importancia en los deportistas de alto nivel y no llevarla a cabo correctamente, incluyendo los nutrientes que necesitas en cada fase deportiva en la que te encuentres, podría traerte consecuencias a las que no quieres enfrentarte en tu carrera profesional, como pérdidas musculares o una recuperación lenta.
¿Qué macronutrientes necesitan los deportistas de élite?
Ahora que ya sabes que ingerir los nutrientes que necesitas como deportista profesional es vital, empecemos hablando de los que consumimos en mayor escala y que son los que mayor cantidad de energía aportan al organismo: los macronutrientes, a los que pertenecen las proteínas, los carbohidratos y las grasas. ¿Por qué son primordiales los macronutrientes en la dieta de los deportistas de alto rendimiento? Pues, porque se encargan de funciones tan relevantes como reparar y construir estructuras orgánicas y regular los procesos metabólicos.
Necesidades de proteínas en deportistas de alto rendimiento
He aquí uno de los imprescindibles de la dieta de todo deportista: las proteínas. ¿Por qué? Porque cumplen un rol clave en el organismo, ocupándose de aspectos primordiales como la reparación de las células, la fabricación de enzimas, hormonas y anticuerpos y aportando, a la vez, cierta energía a los músculos. La proteína extra te ayuda a compensar la degradación muscular, tanto durante como después de la actividad física, y a construir nuevas células musculares. Y por si fuera poco, combinada con hidratos de carbono al terminar el ejercicio, incluso, fomenta la recuperación y el crecimiento muscular.
¿Y cuánta proteína debo consumir como deportista de élite en mi día a día? Las cantidades específicas dependerán de cada caso en particular, así como del tipo, intensidad y duración del entrenamiento o actividad física que vayas a realizar. Eso sí, una vez establezcamos tus requerimientos concretos, recuerda que es importante que distribuyas su ingesta a lo largo del día y respetar las necesidades exactas que te indiquemos en su justa medida. Eso de que las grandes cantidades de proteína extra se traducen en mayor fuerza y masa muscular es un mito que ya hay que ir desterrando.
Necesidades de carbohidratos en deportistas de élite
Sigamos con uno de los grandes combustibles de los deportistas profesionales: los carbohidratos. Estos deben reponerse a diario y la cantidad que necesites será mayor, cuanta más masa muscular tengas y cuanta más activo estés. Así, cuando tengas que enfrentarte a entrenamientos o competiciones de mayor duración o intensidad, requerirás una mayor cantidad de hidratos de carbono. El momento justo de ingerirlos variará en función de la actividad física que vayas a realizar y en cómo te encuentres.
Necesidades de grasas en los deportistas profesionales
Los lípidos forman parte de las membranas celulares y de la médula ósea y se encargan de proteger órganos y de aportar ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles A, D y E, entre muchas otras funciones, constituyendo, además, una fuente de energía relevante para la actividad deportiva, por lo que también son fundamentales para ti como deportista de alto nivel en la medida adecuada para tu organismo en concreto.
¿Cuáles son las necesidades en micronutrientes de los deportistas de alto nivel?
Y una vez cubiertos los macronutrientes, llega el turno de los micronutrientes, que son aquellos nutrientes que consumimos en menor escala y que tu organismo no puede sintetizar, por lo que debes consumirlos a través de la alimentación. Recuerda que, aunque, en general, los deportistas de élite necesitéis pequeñas cantidades, sin pasaros de las dosis recomendadas, son todo un imprescindible para una buena salud y también repercuten en tu rendimiento físico.
Necesidades de vitaminas en los deportistas de alto nivel
Tus necesidades nutricionales a nivel de vitaminas como deportista de alto rendimiento, en general, no será muy alta, pero sí imprescindible, ya que te permiten disfrutar del bienestar físico que deseas en tu día a día. Así, algunas son clave para los sistemas enzimáticos involucrados en la producción de energía y en el rendimiento deportivo y también las hay implicadas en el adecuado funcionamiento del sistema nervioso, hormonal e inmunitario.
Necesidades de minerales en los deportistas de élite
Los minerales son otro de los micronutrientes que debes asegurar que forman parte de tu dieta de deportista de alto rendimiento. Y es que son los encargados de múltiples funciones estructurales y reguladoras. Algunos, como el calcio y el fósforo, forman parte de la estructura de los huesos, el sodio es clave para tu hidratación y otros están implicados en el control del equilibrio de líquidos corporales en los tejidos, la contracción muscular, la función nerviosa y hasta la formación de glóbulos rojos, entre muchas otras funciones.
¿Cómo garantizar que estás cubriendo tus necesidades nutricionales de deportista profesional?
Porque no necesitas lo mismo cuando vas a entrenar que cuando estás en fase de recuperación o en la fase previa al partido más importante de la temporada. ¿Cómo saber qué necesidades nutricionales tienes como deportista de élite en cada momento y garantizar que las estás cubriendo adecuadamente? Dejando que alguien se ocupe de planificar y cocinar tus menús deportivos cada día en base a tus necesidades reales específicas y a la actividad deportiva a la que tengas que enfrentarte, que es, justo, lo que hacemos en Tabalú.
¿Dónde encontrar un buen nutricionista deportivo que te ayude a cubrir tus necesidades nutricionales en todo momento?
Para potenciar al máximo tu rendimiento también a través de la nutrición, necesitas contar con profesionales de la nutrición y la cocina deportiva que te garanticen que todo lo que consumes es adecuado para ti de acuerdo con lo que tu propio organismo requiere y con la fase deportiva en la que te encuentres. Y si, además de ello, quieres disfrutar de toda una delicatessen de sabores y que tu paladar se deleite con cada plato, nosotros lo tenemos claro: Tabalú es la opción perfecta para ti.
¿Por qué? Pues, porque en Tabalú, nos ocupamos de todas tus necesidades nutricionales como deportista de élite, desde la planificación de tu dieta en base a tu necesidades y condición actual, hasta la elaboración de menús deportivos diarios de alta cocina con los que cubrir tus necesidades nutricionales individuales con la gastronomía más top cada día. Para que no te falte nada y tu dieta como deportista profesional sea el deleite que querías, dejándote a ti el tiempo que necesitas para centrarte en lo que realmente importa: en ti mismo y en el deporte al que te dedicas.
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